Những món ăn ngon ở ninh bình

Đến Ninh bình, người ta thường nghĩ đến Tràng An- Bái Đính, nghĩ đến cơm cháy, thịt dê,thịt nướng ngon … Vâng mỗi nơi mang 1 nét văn hóa đặc trưng riêng trong ẩm thực và Ninh Bình cũng vậy, nó cũng mang trong mình những nét văn hóa ẩm thực đặc trưng riêng. Trước hết ta phải kể đến món cơm cháy ninh bình. Vừa mang tính dân dã, vừa mang tính truyền thống của nơi đây.

món ngon ninh bình

món ngon ninh bình

Để làm được món cơm cháy ngon thỳ người làm ra nó phải thật tinh tế và tỉ mỉ. Gạo để nấu phải là loại ngon, nấu sao cho vừa đủ nước, không quá dẻo. Cơm sau khi được nấu chín, những người chế biến sẽ ép thành miếng rồi cho lên chiên sao cho vàng rụm. Cơm cháy thường được ăn kèm với những loại nước sốt được chế biến từ các nguyên liệu khác nhau như thịt  dê, cà chua, cà rốt, tim cật của bò,… tất cả hòa với nhau tạo nên một món ăn đặc trưng và dân dã của nơi đây. Nếu chúng ta đã quá quen thuộc với những món ăn truyền thống nơi đây thỳ Ốc núi ninh bìnhlại là một món ăn vừa mang nét độc đáo và mới lạ của nơi đây . Ốc núi có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như nướng, hấp, xào, làm gỏi hành tây,… Loại ốc này rất hiếm vì chúng thường tập trung và sinh sống ở các hang núi đá, và thường sinh sôi vào mùa mưa tầm tháng 8 hàng năm. Thịt ốc núi thường giai giai, dòn dòn và đặc biệt hơn là mang 1 chút gì đấy mùi của thuốc bắc. Những người sành ăn, họ thường ăn cả ruột ốc như vậy mới cảm nhận được hết cái vị ngọt mát, lành và đầy dân dã, thú vị của Ốc núi. Đến với Ninh bình chúng ta còn nhiều món ăn khác như vịt giả cầy, cá nướng rơm mùa gặt,nghêu hấp thái,vịt nấu chao … tất cả đều làm cho ta không thể quên mỗi khi rời khỏi mảnh đất này.

Ý kiến nhận xét

Your email address will not be published. Required fields are marked *